De Pintelier is Ambassadeur van Glenfiddich
Belgisch café De Pintelier is sinds februari 2010 Ambassadeur van Glenfiddich. Glenfiddich is de meest onderscheiden single malt Scotch whisky ter wereld - met meer Wine & Spirits Competition en International Spirits Challenge prijzen dan welke andere single malt dan ook sinds 2000 (gebaseerd op sinds 2000 toegekende IWSC en ISC medailles). De totale range van Glenfiddich bestaat uit 12, 15, 18, 21 en 30 jaar oude single malts.
Kom genieten in de Pintelier van een mini-tasting Glenfiddich! Lees als voorproefje alvast de proefnotities van de 12, 15 en 18 jaar oude Glenfiddich.
| Proefnotitie Glenfiddich 12 Year Old: een geurige malt met de fruitigheid van peer en de rijkheid van subtiel eikenhout... | ||
|---|---|---|
 | ||
| Kleur | Licht, strogeel | |
| Geur | Fris en fruitig met een vleugje peer | |
| Smaak | Rijke fruitsmaken, grenenhout en een vleugje turf | |
| Afdronk | Lang en rond | |
| Alcohol | 40% | |
Glenfiddich 12 Year Old is de populairste Schotse Single Malt Whisky ter wereld en wordt wereldwijd in zo’n 180 landen verkocht. De whisky is minimaal 12 jaar gerijpt in vaten van Amerikaanse eiken en Spaans eiken om vervolgens gehuwd te worden en te worden gebotteld. Glenfiddich is de enige Highland whisky die gedistilleerd, gerijpt en gebotteld wordt op de eigen distilleerderij | ||
| Proefnotitie Glenfiddich 15 Year Old: evenwicht tussen warm en kruidig met honing en fruit... | ||
|---|---|---|
| Kleur | Licht, strogeel |  |
| Geur | Vol en geurig met fijne honing en vanille-accenten | |
| Smaak | Zacht, met een grote diepte die de smaken van fruit, kruiden en eikenhout combineert | |
| Afdronk | Lang en bevredigend in een perfecte harmonie/td> | |
| Alcohol | 40% | |
Het rijpingsproces voor de Glenfiddich 15 Year Old – het Glenfiddich Solera systeem – is uniek binnen de Schotse whisky industrie en afgeleid van het proces dat gebruikt wordt bij het rijpen van Sherry. Het 1ste deel van de whisky rijpt 15 jaar in traditionele Bourbon-barrels, het 2e deel voor 15 jaar in Sherry-butts en voor het 3e deel gaat een deel van de whisky welke op traditionele Bourbon-barrels heeft gelegen over voor een finish van 3 – 4 maanden op gloednieuwe vaten van Amerikaans eiken welke in de eigen cooperage geblakerd worden. Daarna wordt de whisky overgeheveld in een indrukwekkend groot, handgemaakt, houten vat van 32.000 liter – het zogenaamde Solera vat – dat altijd tenminste halfvol blijft. Dit zorgt voor een constante kwaliteit van de whisky. Het proces eindigt met een korte rijpingsperiode in kleinere Solera vaten, zodat de whisky’s kunnen samensmelten tot een perfect uitgebalanceerd geheel (marrying). | ||
| Proefnotitie Glenfiddich 18 Year Old: Deze robuuste single malt bevat tonen van eiken, appel en kaneel. Een krachtige whiksy en toch uiterst zacht... | ||
|---|---|---|
 | ||
| Kleur | Diepgoud | |
| Geur | Elegant, met geuren van appel en hout, robuust, vol en toch opmerkelijk zacht | |
| Smaak | Enigszins zoet, perfect in balans met subtiele houtaroma’s | |
| Afdronk | Lang, droog op het einde | |
| Alcohol | 40% | |
Deze Single Malt is een prachtig nalatenschap van vakmensen. De Glenfiddich 18 Year Old is een zeldzame malt, gemaakt voor de kenner. Het complexe karakter en de sublieme zachtheid van deze whisky komen voort uit de jarenlange rijping in de mooiste Oloroso Sherry-butts en traditionele Bourbon-barrels. Het vleugje zoetheid van het Sherryhout en het eikenhout van de traditionele vaten houden elkaar perfect in balans. Het resultaat is een zachte en volle Schotse Single Malt Whisky met een uitzonderlijk karakter. | ||
